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El vino de naranja es un vino dulce obtenido por maceración de la piel de naranja en unas mistelas seleccionadas y sometido a crianza en botas de roble por un periodo mínimo de dos años. Es un caldo de larga tradición en el Condado de Huelva.

Variedades de uva del vino de naranja

Las variedades de uva son Pedro Ximenez, y Zalema y tiene una graduación alcohólica del 15 % Vol. Es un vino muy aromático, con el fondo de la naranja como nota predominante, con un paso de boca suave, en contraste con el sabor dulce del vino base del que procede y el punto de amargor que le aporta la naranja, y algunas notas a frutos secos propias de la crianza en madera.

Las posibilidades de este vino son muy amplias, pudiéndose tomar como postre, como licor, e incluso en acompañamiento de algunos platos de la cocina moderna como tostas con queso y miel de caña, y otros que conjuguen sabores suaves. Se debe servir frio, o incluso con unos cubitos de hielo a modo de licor.