Adobo

El adobo es una deliciosa preparación que se disfruta frecuentemente en el sur de España, especialmente en Huelva, Cádiz (bienmesabe) y Sevilla, un plato potente en boca y muy sabroso. Nuestro adobo lo presentamos en bandejas de 500 gramos y lo preparamos a base de Caella, un escualo de la familia del tiburon, muy apreciada en la cocina de algunas regiones, especialmente en la costas del sur de España y en países de América Latina. Este adobo suele estar compuesto por una mezcla de ingredientes que aportan sabor y aroma al pescado.

Los ingredientes típicos del adobo de la cella incluyen:

- Pimentón: Aporta un sabor ahumado y un color vibrante.
- Ajo: Para un toque de sabor intenso.
- Vinagre: Ayuda a ablandar el pescado y a realzar los sabores.
- Aceite de oliva: Para dar jugosidad y un toque de suavidad.
- Especias: Como orégano, comino o laurel, que añaden profundidad al sabor.
- Sal y pimienta: Para sazonar al gusto.

El proceso consiste en macerar el pescado en esta mezcla durante varias horas, permitiendo que absorba todos los sabores. Luego, se puede cocinar de diversas maneras, como a la parrilla, frito o en guisos. El resultado es un plato sabroso y lleno de carácter, ideal para disfrutar en una comida con amigos o familiares. ¡Es una forma deliciosa de disfrutar del pescado!