Paleta Premium "El Rincón de Huelva"

Procedente de cerdos que a su vez proceden de progenitores inscritos en los correspondientes libros genealógicos de la raza ibérica.

Estos cerdos son animales criados en régimen extensivo en libertad y que no se sacrifican hasta alcanzar una edad mínima de 18 meses a fin de que su producto quede con  las mejores cualidades organolépticas ya que se alimentan a lo largo de toda su vida al 100% natural y que en la base de su alimentación los perfiles de ácidos grasos de sus grasas son iguales o superiores al 54% en ácidos oleicos lo que hace que la grasa de sus productos sean calificadas como cardiosaludables en función de perfiles de los ácidos grasos de la misma.

Las paletas de estos cerdos son elaboradas artesanalmente y únicamente agregándole sal marina sin refinar para posteriormente ser curados y madurados en las bodegas.