El Rincón de Huelva

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Boquerón (Engraulis Encrasicolus). Cajas de 1 kilo.

El boquerón es un delicioso pescado azul de pequeño tamaño. Se trata de un jugoso especímen con alto valor nutricional, muy apreciado por su rico sabor y su fácil preparación. La forma más habitual de consumirlo es enharinado y frito, aunque es un pescado versátil que también permite otras formas de preparalo como macerados en vinagre y aceite con ajo y perejíl.