El Rincón de Huelva

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El Alistado es un crustáceo muy similar en aspecto, forma y tamaño al carabinero, solo que el color torna a más claro incluso con tonalidades violetas o moradas en la cabeza. Habitan frente al golfo de Cádiz y Algarve Portugués además del mediterráneo. Los podemos encontrar entre los 1000 y 3300 metros de profundidad.

Gastronómicamente son muchos los que coinciden en que es el marisco más sabroso que existe, imagino que es cuestión de gustos. No son muchos los sitios donde los puedas encontrar, realmente es difícil. Esta más cotizado aún que el carabinero. 

Como mejor se puede disfrutar de este manjar es a la plancha, horno (poco hechos) o arroces.

Atrévete a descubrir este marisco, más fino que el carabinero. Disfruta su cabeza.