El Rincón de Huelva

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La Gamba Roja, también conocida como Alistado, es un crustáceo muy similar en aspecto, forma y tamaño al carabinero, solo que el color torna a más claro incluso con tonalidades violetas o moradas en la cabeza. Habitan frente al Golfo de Cádiz y Algarve portugués además del mediterráneo. Las podemos encontrar entre los 1000 y 3300 metros de profundidad.

Gastronómicamente son muchos los que coinciden en que es el marisco más sabroso que existe, aunque esto sea cuestión de gustos. No son muchos los sitios donde las puedes encontrar, realmente es difícil debido a su escasez en la costa que baña nuestra tierra. Es uno de los mariscos más cotizados del Golfo de Cádiz pese a no contar con una alta popularidad. 

Como mejor se puede disfrutar de este manjar es a la plancha, horno (poco hechos) o arroces.

Atrévete a descubrir este marisco, más fino que el carabinero, y disfruta su cabeza.