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Carabineros a Domicilio, Brillante o Chorizo

Carabinero o Brillante Pequeño - B5

desde 27,95 €

Carabineros a Domicilio, Brillante o Chorizo

Carabinero o Brillante Gordo B3

desde 47,95 €

Carabineros a Domicilio, Brillante o Chorizo

Carabinero o Brillante Extra B2

desde 52,07 €

Carabineros a Domicilio, Brillante o Chorizo

Carabinero o Brillante Tronco B1

desde 62,40 €

Carabineros a Domicilio, Brillante o Chorizo

Carabinero o Brillante Especial B0

desde 74,30 €

El marisco carabinero también conocidocomo  Brillante o Chorizo (Aristaeopsis edwarsiana) es un crustáceo con aspecto y forma similar al del langostino, aunque más grande y de color rojo intenso, completo e uniforme. Habita en fondos de arena y fango a profundidades que oscilan entre los 500 y 2000 metros frente a las costas onubenses. 

El carabinero es uno de los mariscos más valorados

El carabinero, también llamado Brillante en tierras onubenses o chorizo en las vecinas Cádiz y Sevilla, es un marisco muy apreciado y valorado en la cocina marinera aportando color, imponente tamaño o presencia, pero sobre todo un intenso sabor único y genuino a guisos y arroces, delicioso arroz con carabineros. Su preparación más recurrida y sencilla es simplemente sal y a la plancha. Esta nos permite disfrutar de la totalidad de sus virtudes gastronómicas, concentradas en su mayor parte en su cabeza, foco y concentración máxima de su tan valorado sabor. 

Los servimos crudos, en cuatro tamaños diferentes, para que encuentres el que mejor se ajusta a tu bolsillo y paladar.