Croquetas de Bacalao a la Bilbaina (500 gr.)

Las croquetas de bacalao a la bilbaína son una deliciosa evolución de la cocina vasca tradicional. Combinan el sabor intenso y untuoso de un bacalao previamente cocinado con ajos dorados, guindilla (cayena) y un toque de vinagre (la clásica salsa bilbaína), todo integrado en una masa de bechamel increíblemente cremosa

Se presenta en bandejas de 500 gr con 18/20 unidades por envase.

• Proteína de alto valor biológico: El bacalao aporta aminoácidos esenciales de gran calidad, además de ser un pescado blanco muy bajo en grasa antes de ser cocinado.
• Grasas combinadas: El plato contiene tanto grasas saturadas (procedentes de la mantequilla y la leche entera de la bechamel) como grasas monoinsaturadas cardiosaludables (gracias al aceite de oliva virgen extra utilizado en la salsa bilbaína y la fritura).
• Aporte de calcio y fósforo: Al llevar una base importante de leche, cada ración contribuye significativamente a la ingesta diaria de calcio.
• Cuidado con el sodio: El bacalao, incluso tras el proceso de desalado, conserva una cantidad relevante de sodio. Si necesitas controlar la sal en tu dieta, es recomendable no añadir sal extra a la masa.