Lenguado (Solea senegalensis)
44,20 €
- Origen: FAO 27. Mar de Huelva, Golfo de Cádiz
- Categoría: Pescado Fresco a Domicilio
- Formas de preparación: Fritura y Plancha
Lenguado salvaje (Solea Senegalensis) Piezas de 300-600 gr.
Exquisito, fino y sabroso pescado plano, indispensable en los mejores restaurantes de nuestra geografÍa. Ideal para niños dado lo fÁcil de servir y las pocas espinas que poseen. Muy común en nuestros fondos arenosos del golfo de Cádiz, principalmente capturados con redes de trasmayo.
Su principal preparación es a la plancha, aunque también admite fritura.
Se presenta entero aunque si lo solicita podemos enviárselo ya limpio (con cabeza y sin tripas).