Acedía a Domicilio (Dicologlossa cuneata)
21,00 €
- Origen: FAO 27. Mar de Huelva, Golfo de Cádiz
- Categoría: Pescado Fresco a Domicilio
- Formas de preparación: Fritura y Plancha
La acedía es un pescado muy utilizado y valorado en la gastronomía onubense, gaditana y sevillana debido a su jugosa carne blanca y fácil desmenuceo por tener pocas espinas, motivo este por el cual siempre ha sido un pescado muy recurrido por las madres para dar pescado a los niños. La acedía es un pescado plano que habita fundamentalmente en la zona suratlántica de Andalucía, es decir, entre el Río Guadalquivir y el Río Guadiana. Suele consumirse enharinado y frito, potenciando al máximo su sabor; aunque también es protagonista de algunos guisos.