Paleta de Bellota 100% Ibérico, brida negra. DOP Jabugo. 4,5 a 5,5 kg

135,00 €

Paleta de Bellota 100% Ibérico con D.O. Jabugo. La Denominación de Origen Protegida Jabugo otorga la designación de calidad "Summum" a aquellos jamones que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades: una mayor pureza racial de los cerdos ibéricos, su alimentación durante el engorde exclusivamente con bellotas y pastos naturales en la dehesa, una mayor edad y de un manejo tradicional y, por otro lado, una elaboración muy lenta en las singulares condiciones microclimáticas naturales de los pueblos de la Sierra de Huelva. La designación de calidad "Excellens" la tienen aquellas paletas de cerdos ibéricos alimentados durante su engorde exclusivamente con bellotas y pastos naturales en la dehesa, elaborados en las singulares condiciones microclimáticas naturales de los pueblos de la Sierra de Huelva.

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