El Rincón de Huelva

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Hueva de mujol - piezas de 100 gramos

La hueva se prepara con un proceso de salazón y secado completamente artesanal. Es un tradicional aperitivo en zonas marineras.

El mujol, también conocido como lisa (entre otros nombres), es un pez muy común. Sin embargo, esto no impide que su hueva sea una de las más apreciadas gastronómicamente, llegando a considerarse "el caviar del mediterráneo".