El Rincón de Huelva

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La mojama es una salazón de atún que se realiza prensando la carne en sal gruesa, lavándola después y dejándola secar durante varios días.

En este caso te ofrecemos Mojama de atún de Isla Cristina calidad Extra, elaborada a partir de la parte central del lomo de atún. Se pueden distinguir las piezas de esta categoría por la forma de la veta, que se distribuye a modo de círculos concéntricos.

La textura de esta mojama es suave, fina y compacta.

Piezas de 300 ó 500 gramos aprox.

Ingredientes: ATÚN de aleta amarilla (Thunnus albacares), sal y preparaciones aromatizantes, extracto de romero.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL. VALOR MEDIO POR 100 g DE PRODUCTO.

VALOR ENERGÉTICO                  815 Kj/ 192 Kcal            
GRASAS  0,67 g
de las cuales saturadas 0,2 g
HIDRATOS DE CARBONO 0 g
de los cuales Azúcares  0 g
PROTEÍNAS  47 g
SAL 4,8 g

SUGERENCIA: Pruébela cortada en rodajas finas y aderece con un buen aceite de oliva y unas gotitas de limón; si las acompaña de almendras fritas y una copa de Manzanilla, será una experiencia inolvidable.